随着我市餐饮行业的蓬勃发展，以及广大市民对环境质量的要求不断提升，餐饮油烟问题逐渐引起社会关注，北京市在2019年1月1日起，发起最新版《餐饮业大气污染物排放标准》，也迎来了史上最严格的餐饮油烟排放标准（其中油烟和颗粒物限值从今年开始执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行）。

该标准中新增颗粒物和

非甲烷总烃两项污染物的限值，

而油烟最高允排放浓度

由之前的2.0mg/ m³

提标到1.0 mg/m³

（今天，小编带你们来划重点

看看都有哪些新要求）。

1、大气污染最高允许排放浓度

2、油烟净化设备安装维护标准

 在任何情况下，餐饮服务单位应遵守本标准规定的大气污染排放控制要求，安装符合要求的净化设备并按操作规范运行，在运行操作中还需要注意如下几点：

  1. 集气罩的投影周边应不小于烹饪作业区；

       2. 未经任何净化设备净化排放油烟的餐饮服务单位视同超标排放；

       3. 餐饮服务单位的净化设备应与排风机联动，其额定处理风量不应小于设计排放风量（灶头数×基准风量，单个灶头的基准风量以 2000m³/h 计）。净化设备应配置具有运行状态监控、报警、记录和查询功能的系统或装置；

       4. 餐饮服务单位的净化设备应定期维护保养、保证正常运行，排气筒出口及周边无明显油污。原则上，净化设备至少每月清洗、维护或更换滤料 1 次，净化设备使用说明另有规定的按其要求执行。净化设备安装或更换时，应在设备易见位置粘贴标志，显示提供安装或更换服务的单位名称、联系信息和日期。餐饮服务单位应记录日常运行、清洗维护或更换滤料等情况，记录簿应至少保留一年备查。

        5. 餐饮服务单位应在废气排放口设置永久性测试孔、采样平台。

3、餐饮单位规模划分标准

4、油烟、颗粒物、非甲烷总烃的净化率标

5、罚款标准

     1.罚款金额增加20倍。

     2.罚款范围10-100（万元）。

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